猪肉小丸子的做法

所需食材

猪绞肉

500g

荸荠

200g

馒头

2个

油

适量

盐

适量

做法共15个步骤

1.

荸荠削皮，备用

2.

馒头晾干，搓成馒头渣渣，备用

3.

荸荠切碎，备用

4.

葱姜切碎

5.

猪绞肉化开

6.

按比例把馒头渣、荸荠碎和葱姜碎放入绞肉中

7.

放入料酒、酱油、盐等调味

8.

锅内倒油，烧热

9.

手上套个袋子，揉丸子

10.

尽量揉圆一点

11.

油热后，顺锅边放入丸子

12.

适当翻一下，保证定型，不用炸熟

13.

把炸好的丸子放入压力锅

14.

扣好，蒸至全熟

15.

出锅