猪肉豆角包的做法
所需食材
做法共20个步骤
- 1.
准备所需材料。
- 2.
酵母用温水化开，静置5分钟。
- 3.
将酵母倒入面粉中，再加适量的清水。
- 4.
拌成絮状。
- 5.
再和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
- 6.
豆角洗净，切成小丁。
- 7.
锅内烧开水，把豆角丁烫至断生。
- 8.
然后捞起沥干水份。
- 9.
猪肉洗净切成，放料理机内打成肉沫。
- 10.
将打好的肉沫倒出。
- 11.
将姜、蒜剁碎，小葱切末。
- 12.
将豆角、姜、蒜、小葱倒入肉沫里。
- 13.
再加入盐、糖、淀粉、食用油、酱油、老抽、鸡精。
- 14.
拌匀肉馅。
- 15.
将面团发酵至比原来两倍大。
- 16.
将发酵好的面团分成大小一样的剂子。
- 17.
取一小剂子擀成圆面片。
- 18.
包上豆角肉馅。
- 19.
把它包好，捏紧收口。
- 20.
蒸锅放凉水，放上包子坯，盖锅盖静至15分钟，然后开大火蒸15分钟后，关火焖3分钟即可打开锅盖
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