生煎包的做法

所需食材

小麦面粉

150g

油

适量

盐

适量

酵母

2g

猪肉

适量

白菜

适量

黑木耳

适量

生抽

适量

蚝油

适量

葱

适量

芝麻

适量

做法共8个步骤

1.

面粉加酵母水揉成团后进行发酵

2.

肉馅中放料酒、盐、生抽、蚝油、香油、葱，先搅拌，再放入挤干水分的白菜、黑木耳朝一个方向搅拌均匀

3.

发好的面团排气后分成几份

4.

擀成圆形，放入馅料

5.

包成包子，再次醒发

6.

煎锅放油，放入包子，小火煎

7.

煎到底部金黄时放入没过包子2/3的水，大火煮开后改中小火

8.

等水分收干，撒上芝麻、葱花，焖2分钟出锅