儿时记忆之汽水包子的做法

所需食材

面粉

300g

大白菜

100g

红薯粉丝

50g

食油

3勺

胡椒

适量

盐

适量

做法共12个步骤

1.

面粉加入酵母水，拌匀。

2.

和好成光滑面团，静置半小时。

3.

大白菜洗净，去掉梗留叶。

4.

白菜叶切碎。

5.

红薯粉丝煮发，倒入大白菜碎中，加盐、胡椒拌匀，成馅料。

6.

面团分成6份。

7.

取一份面团包入馅料。

8.

做成包子状，收口向下。

9.

不粘锅烧热，加几滴油，放入包子胚。

10.

两面稍煎一会。

11.

加入适量冷水，没过包子1/2，加盖，让蒸汽煎熟包子。

12.

水分快煎干时，加少许油，煎至两面焦黄。