胡萝卜粉丝素包子的做法

所需食材

胡萝卜

500g

粉丝

100g

鸡蛋

3个

虾皮

50g

香菇

30g

面粉

500g

酵母

1小勺

葱姜碎

适量

香油

适量

盐

4g

鸡精

2g

做法共12个步骤

1.

鸡蛋打散放入油锅中炒碎盛出备用。

2.

锅中放油炒香虾皮，关火加入葱碎盛出。

3.

锅中加油把剁碎的胡萝卜碎煸炒至软，关火加入切碎的香菇丁

4.

放入泡软斩碎的粉丝。

5.

再把炒制好的虾皮和鸡蛋放入胡萝卜粉丝馅中。

6.

加入适量的盐和鸡精香油搅拌均匀。

7.

酵母粉兑温水加入面粉中，和成面团发酵2倍大。

8.

把发酵好的面团排气，饧至15分钟。

9.

面团分成大小均匀的小面团。擀成中间厚，外围薄的面饼。

10.

放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。

11.

成包子。再醒15分钟。

12.

蒸锅放水烧开把醒发包子放上笼屉，上汽15分钟，关火虚蒸5分钟即可。