熊猫豆沙包的做法

所需食材

中筋面粉

400g

水

200g

酵母

3g

自制豆沙

适量

可可粉

适量

做法共17个步骤

1.

水、酵母、面粉混合均匀。

2.

揉成光滑面团。

3.

发酵至2倍大。

4.

取出排气滚圆。

5.

取出一个小面团，剩下的面团均匀的分割成8份。

6.

小面团加入适量可可粉揉成光滑面团。

7.

其他面团都滚圆后与6中的可可面团一起盖保鲜膜室温醒发15分钟。

8.

取出一个白面团擀成饼。

9.

包入豆沙馅。

10.

包成豆沙包收口朝下。

11.

取两块大小一致的可可面团揉成小球做熊猫的耳朵。

12.

取2块大小一样的可可面团压成椭圆形。

13.

再用圆形裱花嘴在面片的一端刻出一个圆孔。做眼睛。

14.

裱花嘴里刻出的2个圆形面片。合起来，揉成小球做鼻子。

15.

做好的样子。

16.

同理做好全部。盖上盖子在锅中醒发10分钟左右。

17.

把16中的蒸帘和面团一同取出来，蒸锅大火烧开后再次放入16中的蒸帘和面团，大火蒸20分钟左右即可。