小白菜素馅包子的做法

所需食材

小白菜

500g

鸡蛋

3个

木耳

60g

油

适量

盐

适量

粉条

适量

虾皮

适量

饺子馅料

适量

面粉

适量

酵母

适量

葱

适量

姜

适量

做法共17个步骤

1.

准备面粉和酵母

2.

酵母用温水化开

3.

先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时

4.

小白菜洗干净用开水烫一下

5.

沥干水分，剁碎

6.

木耳泡发洗干净剁碎

7.

粉条也泡发剁碎

8.

准备适量虾皮

9.

鸡蛋打散炒成鸡蛋碎

10.

把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料，油、葱姜末调拌均匀

11.

面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了

12.

将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子

13.

将小剂子擀成包子皮

14.

放入入馅料

15.

一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了

16.

包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了

17.

香喷喷的菜包子就好了