洋葱鲜肉包的做法

所需食材

猪肉馅

300g

洋葱

2个

面粉

500g

姜

适量

大葱

适量

料酒

适量

生抽

适量

精盐

适量

胡椒粉

适量

酵母粉

适量

做法共15个步骤

1.

1、 绞碎的猪肉馅加入剁成细末的姜末、葱末以及生抽。如果肉馅较干，还可以打入少量的水搅拌，使肉馅更嫩。

2.

2、 然后朝着一个方向搅拌均匀。

3.

3、 再加入半汤匙料酒搅拌均匀。

4.

4、 洋葱去掉外面的老皮并洗净，再切成小块放入料理机中打碎。

5.

5、 这是打碎打好的洋葱末。

6.

6、 把打好的洋葱末倒入肉馅中。

7.

7、 搅拌均匀。

8.

8、 面粉放入盆中，加入适量的水和酵母粉揉成稍软的面团。然后置温暖处发酵。

9.

9、 当面团发至两倍大，用手指插洞不回缩或掀开里面充满了蜂窝状时就可以算是发好了。

10.

10、 把发好的面团重新揉匀，并取一块揉搓成长条，再用刀切成小剂。

11.

11、 每个小剂按扁用擀面杖擀成圆的中心稍厚的面皮。

12.

12、 取一个面皮，中间放入馅子，周围逐次挤捏出小褶，包成圆形包子。

13.

13、 包好的包子要在面板上撒上少许干面粉，把包子摆在上面。

14.

14、 锅置火上加入水，铺好笼布，把包好的包子逐个移入笼内。

15.

15、 开锅后蒸20分钟即可。