牛肉馅包子的做法

所需食材

面粉

300g

牛肉

250g

香油

适量

盐

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

面酱

适量

酱油

适量

葱

适量

姜

适量

酵母

3g

做法共14个步骤

1.

牛肉馅。

2.

姜切碎。

3.

葱切碎。

4.

牛肉馅中放入适量水，顺着一个方向搅打上劲。放入姜、料酒 、胡椒粉、 面酱、 酱油、盐继续搅打，最后放入葱、香油搅拌均匀备用。

5.

用35度适量左右的水将酵母溶解开，放入面粉和成面团。

6.

待面团体积增大一倍或面团内部出现蜂窝状时面就发好了。

7.

将面团搓成长条。

8.

揪成小剂子。

9.

将小剂子搓圆。

10.

擀成中间厚，四周薄的圆片。

11.

放入牛肉馅。

12.

捏成包子。

13.

放入蒸屉醒10——20分钟。

14.

凉水下锅，蒸20分钟即可。