猪肉香葱水煎包的做法

所需食材

普通面粉

500g

猪肉馅

250g

盐

适量

香葱

200g

花椒水

适量

干酵母

适量

酱油

适量

料酒

适量

糖

适量

做法共7个步骤

1.

面粉加入用温水调开的干酵母，揉成团，发面

2.

猪肉馅加入酱油，料酒，盐，花椒水，糖和切成小段的葱

3.

搅匀馅料

4.

面发好后分成剂子，擀成中间略鼓两边略扁的圆形

5.

放上馅料，包成包子形状，再醒约20min

6.

锅内放少许油，煎包子约4min到底面变硬

7.

加入清水到包子高度的1／3处，盖上锅盖，焖到水基本干