白萝卜肉包的做法
所需食材
做法共25个步骤
- 1.
面粉中加入白糖拌匀；
- 2.
酵母粉用凉水化开；
- 3.
酵母水与牛奶分别倒入面粉中搅拌成絮状；
- 4.
然后揉成团，饧10分钟；
- 5.
再揉一遍，面团揉至光滑细腻，再饧20分钟；
- 6.
葱、姜切；
- 7.
白萝卜去皮；
- 8.
擦成丝后，入锅焯熟；
- 9.
捞入凉水中泡凉；
- 10.
炸一些花椒油；
- 11.
猪肉馅饼加一些酱油，调匀；
- 12.
加入葱姜末；
- 13.
加入十三香；
- 14.
搅拌均匀；
- 15.
倒入花椒油拌匀；
- 16.
白萝卜攥干水分；
- 17.
与猪肉馅拌匀；
- 18.
将面团分两份，分别搓长；
- 19.
切成小剂子；
- 20.
擀成圆皮；
- 21.
包入馅料；
- 22.
捏褶收口；
- 23.
屉上刷油，包子入锅；
- 24.
大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟；
- 25.
出锅装入小竹筐内即可。
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