菠菜水煎包的做法

所需食材

面团

1000g

菠菜

300g

韭菜

100g

肉馅

150g

鸡蛋

1个

料酒

1勺

胡椒粉

适量

酱油

2勺

花生油

适量

鸡精

适量

盐

适量

水淀粉

适量

做法共10个步骤

1.

面团醒发至两倍大。

2.

韭菜切成细末并用食用油拌匀。

3.

菠菜菜焯水沥水切成细末。

4.

肉馅加料酒、鸡蛋、胡椒粉、酱油搅打上劲。

5.

将韭菜、菠菜、肉馅加盐、鸡精拌匀。

6.

做成包子形状。

7.

平底锅刷少量油，烧热，放入包子。

8.

煎至底部起黄色的壳，加入没过包子五分之一的水。

9.

盖盖，大火烧开，转中火，等水快干时，倒入适量水淀粉。

10.

当汤汁收尽，锅中有声响时，关火，倒扣在盘中即可。