凉拌西兰花的做法

所需食材

西兰花

300g

橄榄油

适量

盐

适量

大蒜

适量

味精

适量

白糖

适量

老醋

适量

做法共7个步骤

1.

西兰花半颗，掰成小朵放入盐水中浸泡30分钟。（去虫，去农药）

2.

锅内烧开水，滴2滴食用油，少许盐，将西兰花焯水2-3分钟。

3.

捞出后放入凉水中浸泡1分钟。（是凉水不是生水）

4.

大蒜3瓣，切成碎沫。

5.

西兰花捞出，沥干水份，放入蒜沫，加少量盐、鸡精，白糖、老醋。

6.

点几滴橄榄油，拌匀即可。

7.

凉拌的西兰花应尽快食用。