箬香豆角卤肉包的做法

所需食材

卤猪肉

200g

长豆角

150g

中筋面粉

280g

油

适量

盐

适量

箬叶

适量

黄豆酱

适量

酵母粉

5g

香葱

适量

做法共12个步骤

1.

将箬叶洗净，剪成小块，用剪刀在两面剪竖条，不要剪断，以便蒸制包子时透气

2.

准备卤肉、长豆角

3.

将洗净的长豆角放入沸水锅烫

4.

变色时捞出，过凉水，切成小粒，香葱切碎，拌入适量食盐

5.

卤肉切碎

6.

与豆角碎和匀，放一勺调和油、一勺黄豆酱

7.

面粉加水、加酵母成面团，发酵

8.

切割，擀皮

9.

放入馅，包成包子

10.

蒸锅内放入箬叶

11.

将包子生坯放入，加盖，静置15分钟再蒸。大火上汽转小火，蒸12分钟，关火，3分钟后开盖

12.

满溢着箬叶清香的包子出锅了