芹菜包子的做法

所需食材

芹菜

400g

猪肉

适量

盐

适量

姜末

适量

大葱

适量

面粉

适量

发酵粉

适量

胡椒粉

适量

甜面酱

适量

生抽

适量

鸡精

适量

做法共12个步骤

1.

猪肉切丁，加入甜面酱、盐、姜末、胡椒粉、生抽、鸡精，搅拌均匀，腌渍。

2.

芹菜洗净，焯水。

3.

切粒。

4.

大葱切粒。

5.

将芹菜丁、大葱丁和猪肉馅混合，搅拌均匀，成为包子馅。

6.

温水化开发酵粉，加入面粉，和成面团。 放温暖的地方发酵至两倍大。

7.

案板撒面粉，揉成光滑的面团。 揪成合适大小的面剂。

8.

擀成圆饼。

9.

填馅。

10.

包包子。包好后，静置醒发一会。

11.

蒸锅防水，刷油，将包子码在锅内。

12.

开火，水开，出热气，蒸15-20分钟。关火，焖5分钟之后开盖子。