鲜肉水煎包的做法

所需食材

猪肉

400g

面粉

200g

水

120ml

发酵法

2g

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

葱

适量

生粉

适量

做法共22个步骤

1.

面粉加糖发酵粉盐混合均匀

2.

加入适量的水，揉成团

3.

揉好的面团，放在室温发酵

4.

猪肉洗净，去皮

5.

洗净后的猪肉切小块

6.

用刀剁成肉泥

7.

用筷子按照顺时针方向搅拌肉泥

8.

在肉泥中加入鸡蛋，生粉，油盐生抽，搅拌均匀

9.

加入切好的葱

10.

搅拌好的肉馅备用

11.

待发酵到2倍大的时候即可

12.

发酵好的面团，揉一会，再醒一会

13.

醒过的面团切小块

14.

面团擀成圆形，呈四周薄中间厚的样子

15.

取之前准备好的肉馅放入

16.

按照自己喜欢的方式包好

17.

包好的包子放在筛了面粉的盘子里，以防粘底

18.

依次包好余下的包子

19.

平底锅烧热，放入少量的油

20.

将包子依次放入，煎到底部出现焦底

21.

倒入适量的水，盖锅盖，用中火继续焖熟

22.

待国内的水收干，包子熟了即可食用