小蒸包-猪肉大葱的做法

所需食材

五花肉

500g

大葱

10g

面粉

1000g

食用油

适量

姜末

适量

安琪酵母粉

适量

盐

适量

酱油

适量

鸡精

适量

做法共9个步骤

1.

1.取适量的安琪酵母粉，用35度的温水化开

2.

2.将化开的液体倒入面粉中，搅拌均匀

3.

3.将面团揉好，用保鲜膜包好，醒20分钟左右

4.

4.将五花肉馅加入酱油，盐、鸡精、食用油朝一个方向搅拌，上劲儿后加入葱碎继续搅拌均匀。

5.

5.将醒好的面团揉成长条，切成剂子，根据要蒸包子的大小选择剂子的大小。

6.

5.将剂子擀成面皮，捏住面皮的边缘，旋转着将包子捏上褶。

7.

6.包子包好后最好再醒1个小时。

8.

7.将锅里做水，蒸屉上放好屉布，水稍热时放入做好的小包子，注意要留一定的缝隙，因为包子会变大，以防粘连。

9.

8.蒸20分钟左右出锅即可。