莴笋叶鸡蛋包子的做法

所需食材

莴笋叶

400g

鸡蛋

3个

面粉

350g

牛奶

100ml

油

适量

盐

适量

五香粉

适量

麻油

适量

发酵粉

1小勺

白糖

1小勺

做法共9个步骤

1.

将酵母加白糖、发酵粉倒入面粉中，分次倒入牛奶，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。

2.

将莴笋叶下锅过水后捞出挤干水分切碎。

3.

锅里放油烧热，将蛋液倒入炒成鸡蛋碎。

4.

加入莴笋叶，放盐，五香粉、麻油拌匀。

5.

把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。

6.

切成大小均匀的剂子。

7.

取一个剂子擀成圆片， 放入馅料。

8.

包成包子。

9.

放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。