豆沙包的做法

所需食材

面粉

500g

奶粉

10g

安琪酵母

5g

水

265g

豆沙馅

适量

色拉油

1/2小勺

做法共16个步骤

1.

面粉500克放入面包机中。

2.

放入10克奶粉。

3.

放入安琪酵母5克

4.

水265克。

5.

所有材料混合后，按面包机键，搅拌20分钟，揉成光滑的面团。

6.

在面包机中发酵至2倍大小。

7.

在面团表面戳个洞，洞口不会缩就证明面发好了。

8.

把发好的面团拿出来，排气滚圆，中间醒发15分钟。

9.

这个时候把豆沙馅搓成大小相等的小圆球。

10.

把醒发好的面搓成长条状剂子。

11.

把面剂子揪成大小相等的面剂子，用手掌按平。

12.

用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮。

13.

包上豆沙馅，像包包子似的包好。

14.

包好的豆沙包，然后给它翻个面，让有揪的面朝下。

15.

放入蒸锅内，蒸连底部抹油，冷水下锅，大火烧25分钟即可。（蒸好的豆沙包不要马上揭锅，冷空气遇到热空气，豆包的表面会塌).

16.

蒸好的豆沙包，开吃吧