猪肉玉米煎包的做法

所需食材

面粉

500g

发酵粉

3g

猪肉馅

500g

清水

适量

姜末

适量

水果玉米

1个

小葱

适量

盐

适量

鸡精

适量

白糖

适量

花雕酒

适量

生抽

适量

白胡椒粉

适量

黑芝麻

适量

做法共14个步骤

1.

清水将发酵粉化开，加入面粉和成面团。揉成团即可，不需要格外用心地揉了。

2.

将其放在温暖的地方，发酵至两倍大。

3.

猪肉馅买回来，放入姜末、白胡椒粉、盐、鸡精、花雕酒、生抽、白糖搅拌均匀，腌渍一会。可以在这个时候加入少许清水，顺着一个方向搅拌。

4.

将猪肉馅搅拌均匀，静置腌渍。

5.

水果玉米洗净，慢慢将其玉米粒切下来，最好是一排一排的切，不然很容易切碎哦！

6.

小葱切末，可以多放哦！（个人感觉可以是猪肉馅占一半比例，其他占一半） 剩下点，最后放。

7.

将其混合，搅拌均匀，不容易搅拌，直接下手就好了！

8.

面团发酵完成，将其用力揉成光滑的面团，这里你可以多揉揉，揉到位了才好吃！

9.

将面团搓成长条，揪成面剂，不会揪，就切吧！上面撒上干粉，按压。

10.

用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的包子皮。

11.

取一个皮，上面放上馅，用勺背压实。 慢慢捏摺，一个一个来。 最后收口。

12.

将做好的包子静置20-30分钟，稍微醒发一下。 平底锅烧热，放油，在包子进锅前，沾水，粘黑芝麻，放入。

13.

将其全部放入，倒入没过包子三分之一的清水。盖盖子，烧开。

14.

中火，将水全部靠干，至底部完全结金黄噶扎，可以翻开看看观察下哦！千万别糊掉。 关火，出锅前上面撒小葱末，黑芝麻，焖一下出味。