红萝卜猪肉动物造型包子的做法

所需食材

面粉

700g

酵母

5g

温水

350ml

猪肉

300g

红罗卜

1个

油

适量

盐

适量

白糖

10g

葱

3根

鸡蛋

1个

生抽

适量

淀粉

适量

做法共15个步骤

1.

用温水把酵母化开，静止5分钟，面粉加入白糖拌匀。酵母水倒入面粉搅拌雪花状。

2.

用手揉成光滑面。放温暖处发酵。

3.

猪肉，红罗卜，葱。

4.

猪肉洗净剁烂。

5.

红萝卜去皮刨成丝，葱切碎。

6.

把材料放盆里，加入淀粉，盐，油，糖，鸡蛋。

7.

按一个方向搅拌，边加适量清水搅拌上劲。

8.

发酵到2倍大就可以。

9.

把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。

10.

揉成长条切成剂子。（切一下，转一下面团，就能切得很均匀哦）

11.

杆成中间后四边薄的皮吗，放入适量馅料。

12.

包包子的方法收口。

13.

滚成椭圆，收口向下，用剪刀剪出耳朵，红豆做眼睛。

14.

把油纸剪成小张，掂在包子下面，醒发20分钟。

15.

冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。