豆腐素蒸包的做法

所需食材

发面团

600g

豆腐

500g

鸡蛋

3个

香菇

10朵

油

30ml

盐

6g

葱

适量

姜

适量

香油

10ml

胡椒粉

2g

味精

2g

做法共20个步骤

1.

豆腐1块。

2.

切成1公分的小丁。

3.

放到油锅里煎制。

4.

两面金黄即可。

5.

香菇提前用热水浸泡。

6.

洗净切碎末。

7.

鸡蛋磕到碗里搅打均匀。

8.

锅里放油，倒入蛋液炒熟。

9.

将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。

10.

放入切好的香菇。

11.

放入葱、姜末。

12.

放入盐6克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。

13.

发好的面团揉匀。

14.

搓成长条，切成每个50克的剂子。

15.

擀成薄皮。

16.

放上馅子包起来。

17.

包好的包子。

18.

放入锅中，大火烧开20分钟即熟。

19.

焖3分钟出锅。

20.

切开一个，尝尝吧。