小猪豆沙包的做法

所需食材

面粉

200g

酵母

2g

苋菜

50g

红豆沙

100g

黑芝麻

适量

做法共16个步骤

1.

将苋菜洗净，放入开水中烫一下，将红色的水放在一边晾凉一些。

2.

将2克酵母用温水融化。

3.

取200g面粉放入盆中。

4.

将融化好的酵母放入面粉盆中。

5.

继续向面粉里面加入烫过苋菜的水，用筷子搅拌到面粉成一块一块的。

6.

将面粉块揉成粉色的面团。

7.

再取一点面粉，放在碗中，放入凉白开调成块状。

8.

将这一点面粉块揉成一个白色的小面团。

9.

将粉色和白色的面团都放在温暖的地方，上面盖上毛巾，发酵至两倍大。

10.

将粉色面团取出揉至去除空气，然后揉成光滑的面团。

11.

将面团揉成长条状，切成六等份。我发现这会粉色就很淡了。

12.

案板上撒一些薄面，将每一份面团都擀成圆形。

13.

在小圆饼上面放上适量的豆沙馅。

14.

将小圆饼包成椭圆形。

15.

将白色的小面团同样去除空气，压成饼状，做小猪的鼻子和耳朵，然后用牙签在鼻子上面戳两个洞，将鼻子和耳朵安到椭圆形的小猪身体上，再用黑芝麻做眼睛，粉色的小猪就做好了。这小猪肥的都出褶皱了！

16.

将做好的小猪放在蒸笼上，静置十五分钟。然后开大火十分钟蒸熟，关火后再放置五分钟即可出锅。（弄小猪的技术不熟练，太慢了。做了两个后面的就做成别的形状了。）