双色金玉豆沙包的做法

所需食材

特精粉

250g

白砂糖

20g

酵母

3.5g

泡打粉

3g

南瓜

70g

水

105g

豆沙

150g

油

5g

做法共16个步骤

1.

食材准备：特精粉、南瓜、白砂糖、酵母、泡打粉、豆沙。

2.

南瓜洗净，去皮，切块,放微波转4分钟，南瓜用调羹压成泥。

3.

将面粉、酵母、泡打粉混合,在盆中间挖一个坑，放入白砂糖、温水，搅拌使白砂糖溶化，再将粉类混合成面絮状。另将特精粉 125克，南瓜 70克，水适量，白砂糖10克，酵母 2克，泡打粉1.5克 入面包桶中，放入南瓜泥，启动面包机。

4.

接着揉面团至三光，光滑有弹性。

5.

放入酸奶机发酵面团，盖上盖，插上电源（约2小时）。

6.

二个面团发酵好。

7.

面团排气，用擀面杖擀成长方形，将二层面皮叠起来。

8.

接下来，将二层面皮卷起来，用刮刀分成五个剂子。

9.

将一个个竖起压扁，松弛10分钟。

10.

用擀面杖擀成圆形（中间厚外薄）。

11.

放入豆沙。

12.

用手按逆时针方向一点点折叠。

13.

最后收口，反个面搓搓圆。

14.

如果天冷，先放入酸奶机保温。

15.

最后，放入刷过油蒸笼内，醒20分钟。

16.

等锅水烧开蒸15分钟，焖2分钟开盖。