
生煎包的做法
所需食材
300g
面粉
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
水
150g
酵母
3g
做法共8个步骤
- 1.

面粉加酵母加水和成光滑的面团放温暖处发酵至两倍大
- 2.

肉剁成泥加入葱花,盐,生抽,姜粉,胡椒粉,糖,料酒。全部搅打上劲成为馅料备用
- 3.

把面团份搓成条切成等份小剂子
- 4.

取一份擀成圆皮包入肉馅
- 5.

包成小包子,依次全部做好,再次醒置10分钟。
- 6.

把包子排放在抹油的煎锅中开火煎至2分钟。
- 7.

洒上葱花淋适量的水加盖焖至熟
- 8.

水干后淋上香油再焖至2分钟关火
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