水煎包的做法

所需食材

面粉

400g

猪肉馅

250g

白菜

300g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

十三香

适量

鸡精

适量

小葱

适量

姜

适量

香油

适量

做法共11个步骤

1.

将面粉加入酵母粉，用热水和好。我这里天冷，南方稍暖和的可以用温水。和好后开始发酵。

2.

将肉馅中放入酱油、十三香、葱、姜和好，腌半个小时左右。

3.

白菜洗净。

4.

洗净的白菜剁成末，里面要放些盐，杀一下白菜里的水。

5.

放了30分钟以后，就是这个样子的，把水杀出来了。

6.

把白菜末挤一下，把水挤干。我是用手直接挤的，挤了三遍。用纱布挤效果会好些，估计一遍就成了。

7.

挤好的白菜和到肉馅里，加入盐、鸡精、香油。

8.

发好的面揉好，做成齐子。

9.

擀皮，包包子

10.

包好就是这样子滴

11.

包好的包子放锅里煎，要用中小火，火不能太大。煎的时候先放油，把生包子放到锅里再放水，然后盖上锅盖，水烧干了就煎好了。