迷你红心地瓜豆沙包的做法

所需食材

红心地瓜

400g

小麦粉

200g

红豆沙

200g

玉米粉

100g

做法共31个步骤

1.

先给偶的豆沙馅来张特写~这个先冷藏起来，用的时候，就可以剪个小口子，像挤牙膏那样把豆沙挤出来，一点都不浪费哦

2.

熟地瓜剥皮

3.

趁热抓成泥，当然我是戴了手套，要不然很烫哦

4.

最后抓成这个样子差不多了~

5.

面粉和玉米粉的混合粉，用这个汤勺舀了两大勺半~没想到这个地瓜水分还挺足~

6.

一边用手，一边用筷子协助，搅拌均匀~~毕竟，我还要拍照哦~

7.

这是酵母

8.

用水化开

9.

将和好的面团中间按个坑，把酵母水倒入面团

10.

然后接着揉啊揉~

11.

揉好之后，在面盆底部洒一些干面粉，防止黏啦~

12.

敷上保鲜膜~现在这个天气，不用害怕面团酸掉哦~这个是昨天晚上发的面~，今天早上起来正好做~

13.

早上起来一看，面团和吹起了一样哦

14.

里面还有很丰富的蜂窝~

15.

加点干面粉揉一会儿

16.

然后放到面板上揉~

17.

揉好之后，分成大小均匀的小剂子

18.

取一个小剂子，在手中拍扁，尽量中间厚四周薄一些~

19.

放入豆沙馅

20.

亲们可以像包包子那样包起来，也可以像包汤圆那样慢慢用虎口收起来哦~

21.

收好口之后，团圆一点

22.

然后放入面粉中滚一下，这个也是为了防止黏连

23.

给亲们看看偶在超市买的小蛋糕油纸~八个大洋买了也就是七八十个~特别小的那种~这要是在网上买会便宜很多呢

24.

棍上面粉的小球放入油纸中

25.

这是全部做完的样子，有点壮观哈~

26.

用保鲜膜盖起来，饧上一到两个钟头

27.

然后摆在锅里~锅里一定要添凉水哦~

28.

小火上来气，改中火十分钟左右即可~因为小嘛~~

29.

隔着锅盖，可以看到小豆沙包都已经变胖不少啦~

30.

关火闷了五分钟

31.

出锅啦~~