豆干肉丁烧卖的做法

所需食材

面粉

250g

白豆干

100g

肉

100g

糯米

100g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

鸡精

适量

做法共13个步骤

1.

糯米要提前泡4个小时。

2.

泡好的糯米放到锅里蒸10分钟即可，备用。

3.

肉和白豆干，切丁。

4.

将切好的肉丁，豆干丁放入锅中，加水，放酱油，盐，翻炒，出锅。

5.

将蒸好的糯米和炒好的豆干和肉，拌好，再次加入酱油、鸡精、盐拌匀，这就是馅料。

6.

将面团揉光滑，钖20分钟。

7.

将钖好的面团搓成长条。

8.

切成小剂子。

9.

把小剂子捏圆。

10.

按扁。

11.

擀成荷叶边。

12.

把调好的馅料，放进皮子中央，手一握，就可以了，稍微握紧点，烧卖就好了。

13.

上锅蒸10分钟即可。