东北酸菜大包的做法

所需食材

猪绞肉

200g

东北酸菜

200g

发酵面团

300g

葱末

适量

生抽

适量

蚝油

适量

植物油

适量

花椒粉

适量

生姜粉

适量

鸡精

适量

盐

适量

做法共7个步骤

1.

发较好的面团一块。

2.

猪绞肉放入容器中。

3.

酸菜剁碎。

4.

猪绞肉，酸菜，葱末加入一起，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，生姜粉，植物油，适量盐，鸡精。

5.

搅打上劲。

6.

面团发酵好，开始做包子，包子包好后静置20分钟，进行二次发酵。

7.

发酵好就可以上锅蒸制了，冷水蒸20分钟，关火后不要马上开盖子，以免包子回缩，五分钟后开盖，满屋香气。