香芹肉包的做法

所需食材

中筋面粉

500g

香芹

400g

猪肉馅

100g

油

适量

盐

适量

花椒

适量

香油

适量

酱油

适量

蚝油

适量

十三香

适量

大葱

适量

姜

适量

酵母粉

5g

牛奶

100g

水

170g

做法共11个步骤

1.

面粉中加牛奶、酵母和水揉成光滑面团，饧发30分钟，

2.

香芹洗净，沥水，

3.

切成丁，

4.

猪肉馅中加入葱姜末，酱油、蚝油、花椒油和十三香顺一个方向拌匀，

5.

加入芹菜末，

6.

加适量盐和香油，搅拌均匀，馅料完成，

7.

将饧发好的面团，搓成长条，揪成小剂子，擀成圆皮，

8.

包入馅料，收口捏紧，

9.

屉上刷油，将包子放入，

10.

小火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖3分钟即可，

11.

出锅即可食用。