豆沙包子（原创首发）的做法

所需食材

中粉

350g

黄豆粉

50g

酵母

3g

糖

5g

冰水

190ml

豆沙

适量

做法共8个步骤

1.

将冰水、粉类、酵母、糖一起放入面包机。

2.

揭开盖子，按合面程序将面团搅拌完成。

3.

取出面团在操作台上，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

4.

发酵好的面团切成大约60克左右的小剂子。

5.

取一小剂子捍成中间厚，四周薄的圆片，在圆片上放上一大勺豆沙馅。

6.

打折收紧收口，放在垫了湿布的蒸抽上醒发20分钟。

7.

大火宽水将水煮沸，放上蒸抽。

8.

大火继续蒸15分钟即可熄火，蒸锅静置5分钟左右再揭开锅盖，包子即可食用。