蜜枣螺旋包的做法

所需食材

特精粉

250g

酵母

3g

白砂糖

15g

水

130g

泡打粉

2g

蜜枣

6颗

油

少许

做法共11个步骤

1.

食材准备:特精粉、白砂糖、酵母、泡打粉、豆沙。

2.

将水、特精粉、白砂糖、泡打粉、酵母入面包桶中（先液体后固体），启动面包机。

3.

面包机进行揉面、发面工作。

4.

面团发酵好后，取出搓成长条，分成六个剂子。

5.

每一份用擀面杖擀几下，再捏圆，松弛10分钟。

6.

接下来，取一个剂子，搓成细长条。

7.

一头放一颗蜜枣，慢慢围成螺旋形。

8.

最后另外一头同样捏住，否则要松开。

9.

很快一笼都包好了（事先蒸笼内刷一点油，防止粘底）。

10.

醒20分钟，蜜枣螺旋包有六成醒发。

11.

等锅水烧开蒸15分钟，看开盖啦。