菊花包的做法

所需食材

面粉

400g

南瓜泥

160g

酵母

4g

白糖

3g

做法共15个步骤

1.

准备好材料。

2.

200克面粉中放入南瓜泥搅拌成絮状。

3.

加2克酵母粉揉成光滑的面团。

4.

剩下的200克面粉加白糖，酵母粉揉成光滑的面团。

5.

发酵至两倍大。

6.

发酵好的面团，分别搓成两个长条。

7.

分别切成小剂子。

8.

白色的小剂子，按扁，擀成圆形，放入南瓜泥面团。

9.

像包包子一样包好后收口朝下，擀成圆饼。

10.

用小刀在圆饼上切出花瓣。

11.

将花瓣向上翻转，露出有南瓜面团的一面。

12.

最后用少许南瓜面团揉成小圆球点缀在菊花包生坯的中间。

13.

醒发15分钟。

14.

将醒发好的菊花包生坯放入蒸锅中，大火隔水蒸10分钟后关火。

15.

再等约3分钟后打开锅盖取出即可。