荞麦包子的做法

所需食材

荞麦粉

200g

面粉

100g

油

适量

盐

适量

水

150ml

五花肉

200g

花菇

100g

胡萝卜

1根

粉丝

100g

荸荠

100g

酱油

适量

做法共13个步骤

1.

肉洗净剁成泥

2.

胡萝卜刨成丝

3.

粉丝和花菇泡软切细

4.

荸荠去皮

5.

锅中加少许油加热

6.

倒入香菇炒出香味

7.

关火后加入粉丝拌匀

8.

晾凉后和肉荸荠加酱油、料酒拌起劲

9.

荞麦粉加酵母加水和成光滑的面团发酵至两倍大

10.

发好的面团搓成长条切成小剂子

11.

取一个剂子按扁

12.

包入馅

13.

包好的包子放入锅中醒发二十分钟后大火蒸二十分钟即可