水煎包的做法

所需食材

五花肉馅

250g

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

香菇粉

适量

藕

适量

面粉

适量

酵母

1勺

酱油

适量

香油

适量

姜

适量

做法共10个步骤

1.

两碗面粉、一勺酵母加适量水，和成柔软面团，放温暖处发酵。

2.

肉馅加入所有调料入味半小时后，加入藕丁拌匀。

3.

把发好的面揉匀，分成40克左右的剂子，擀皮包馅。

4.

包好的包子醒发15分钟左右。

5.

煎锅倒入少量的油。

6.

包子封口朝下，留出空隙摆好。

7.

中小火煎一分钟后，倒入一碗水淀粉（220ml），转大火。

8.

盖盖，水开后再转中小火，直到水干。

9.

大火煎起冰花，关火。

10.

ok!