圆白菜酱肉包的做法

所需食材

面粉

500g

酱肉

200g

圆白菜

300g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

鸡精

适量

香油

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

酱油

适量

花椒面

适量

十三香

适量

做法共14个步骤

1.

酱肉剁碎。

2.

圆白菜剁碎。

3.

圆白菜挤去汁放到剁好的酱肉中。

4.

放入胡麻油、料酒、盐、花椒面、十三香、葱、蒜、姜、香油拌匀。

5.

面粉中放入发酵粉。

6.

放入清水，和成一个软硬适中的面团，放在温暖处发酵。

7.

小苏打放在碗里，用适量的温水化开，倒在发酵好的面团上，用手和匀。

8.

面板上撒上薄面，将面团放在上面，用手揉十分钟，醒二十分钟。

9.

面团揉成长条。

10.

切成小剂子。

11.

将小剂子压扁。

12.

擀成圆片。

13.

拿一圆片，放入适量的馅，包成包子。

14.

将包子放在屉上，上锅蒸熟。