红薯凉粉的做法

所需食材

红薯淀粉

100g

清水

450g

黄瓜

适量

大蒜

适量

酱油

适量

醋

适量

糖

适量

盐

适量

辣椒油

适量

做法共9个步骤

1.

颗粒状的红薯淀粉。

2.

将红薯淀粉和清水混合，比例约为1:4到1:5。

3.

搅拌均匀后，过滤掉里面的杂质。

4.

将淀粉液放到炉子上，开小火煮并不停搅拌。

5.

完全形成透明的胶状后立刻关火。

6.

放入容器内，晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上。

7.

将冷藏好的凉粉扣在菜板上。

8.

切成条状。

9.

放在盘中。上面放黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可。