紫薯奶黄包的做法

所需食材

紫薯泥

50g

中筋面粉

200g

奶黄馅

适量

酵母

3g

水

适量

做法共10个步骤

1.

紫薯蒸熟切块用搅拌机打成泥。

2.

紫薯泥，面粉，酵母和水和成三光面团，放温暖处发酵。

3.

发酵面团的时候，做好奶黄馅。

4.

紫薯面团发至两倍大有蜂窝即可。

5.

面团揉匀排气，下成小剂子，用擀面杖擀平。

6.

将奶黄馅放到薄面片上包起。

7.

用包包子的方法收口。

8.

褶子朝下，再略整成圆形。

9.

做好的小包子放在蒸笼里第二次醒发30分钟。

10.

蒸锅放冷水，上汽后继续蒸15分钟，焖5分钟就可以食用了。