茄子猪肉包子的做法
所需食材
做法共24个步骤
- 1.
茄子 洗净。
- 2.
猪肉馅 备用。
- 3.
葱姜 洗净。
- 4.
洋葱 洗净。
- 5.
茄子去皮，切成细丝。
- 6.
准备2个鸡蛋。
- 7.
将鸡蛋在油锅里翻炒，搅碎。
- 8.
葱姜切末。
- 9.
洋葱切小丁。
- 10.
热油锅。放入干花椒。待花椒变黑后，捞出。
- 11.
加入肉馅，并放入料酒。
- 12.
放酱油。
- 13.
放少了的盐。
- 14.
放入葱姜。
- 15.
放入鸡精。
- 16.
放入味精。
- 17.
放少许香油。
- 18.
放入鸡蛋和洋葱。
- 19.
最后加入茄子丝。
- 20.
搅拌均匀即可。
- 21.
自发粉按比例和面。
- 22.
揪成大小均匀的剂子，并擀皮。
- 23.
包子就算包好了。
- 24.
蒸锅铺屉布，将包子码好了。锅冒起后蒸20分钟即可。
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