素包子的做法

所需食材

鸡蛋

4颗

韭菜

300g

细粉条

200g

胡萝卜

80g

面粉

500g

油

适量

盐

适量

香油

适量

泡打粉

适量

干酵母

适量

做法共13个步骤

1.

过筛的面粉准备好。取2小勺泡打粉放入拌匀。

2.

干酵母兑温水搅拌均匀，放置5分钟倒入面盆搅拌均匀和成面团。

3.

和好的面团盖上保鲜膜在盖上盖子放置保温处发面20-30分钟。

4.

取出面团揉匀在次发面20-30分钟。

5.

发面期间调制包子馅。准备好所需食材，全部清洗干净。

6.

鸡蛋炒成碎颗粒，韭菜切小段，粉条切小段，胡萝卜擦细丝放在一起。

7.

倒入食用油，食盐，香油拌匀。

8.

面团取出后不需在揉，直接揉成细条制成包子剂，在擀成包子皮。

9.

多放一些馅。

10.

放入锅中，包子相邻间要有一定的空间。全部摆好后盖锅在发5-10分钟。

11.

开大火烧开，上汽后10分钟关火，在虚蒸3分钟，即可。

12.

香喷喷的包子出锅了。

13.

老公和儿子在就等不急了，开吃了。