胡萝卜糯米包子的做法

所需食材

面粉

250g

酵母

3g

温水

125ml

糯米

250g

胡萝卜

2根

白糖

适量

蜂蜜

适量

油

适量

做法共9个步骤

1.

糯米清水浸泡，直至用手指能碾碎，捞出沥水

2.

蒸屉铺上干净纱布，糯米平铺纱布上

3.

大火猛蒸30分钟，焖15分钟即可

4.

胡萝卜去皮，刨丝，拌入糯米。趁糯米温热，加食用油和白糖拌匀

5.

面粉揉成团，温暖发酵。再加入少许蜂蜜揉匀

6.

搓成长条，下均匀剂子

7.

擀成中间厚边缘薄的面皮

8.

依次包入胡萝卜糯米馅，生胚再醒发20分钟

9.

冷水上锅蒸制15分钟，关火，5分钟后再掀盖取出