卤肉包的做法

所需食材

卤肉

150g

洋葱

50g

面粉

250g

酒酿

5大勺

盐

适量

蚝油

适量

五香粉

适量

香油

适量

生抽

适量

做法共9个步骤

1.

面粉250克，加5大勺酒酿和成一面团。发酵至两倍大。

2.

卤肉1碗。

3.

切成小块（我切的有点太碎了）

4.

洋葱1个，洗净后也切成小碎块。

5.

将洋葱与卤肉混合，加入生抽、蚝油、一点点盐，鸡精、香油拌匀。

6.

面发好后，重新揉面排气，搓成长条，揪成大小均匀的剂子。

7.

擀成中间厚、边缘薄的包子皮。然后醒上10分钟。

8.

包入馅拧成包子，二次醒发15分钟。

9.

上蒸锅，上汽后开始计时，蒸15分钟后闷2分钟。即可。