胡萝卜包子的做法

所需食材

胡萝卜

100g

面粉

400g

猪肉

适量

大头菜

适量

酱油

适量

料酒

适量

油

适量

盐

适量

花椒面

适量

白糖

适量

葱

适量

姜

适量

做法共7个步骤

1.

胡萝卜洗净切末，放料理机打成泥，加适量酵母和白糖，搅拌均匀。

2.

将胡萝卜泥慢慢倒入面粉中，和成面团，用保鲜膜封上，室温发酵。

3.

猪肉剁成馅，放入葱姜末，放适量酱油料酒腌制。

4.

大头菜洗净切末，放入肉馅中，放适量油盐、花椒面调味。

5.

将发好的再次揉至表面光滑，分成小剂，擀皮，包成包子。

6.

放锅内再次饧发20分钟以上。

7.

开火，开锅后蒸15分钟即可。