芝麻包子（首发）的做法

所需食材

低粉

250g

芝麻粉

30g

牛奶

125g

盐

4g

糖

10g

酵母

3g

白醋

2滴

做法共15个步骤

1.

将牛奶倒入面包机里；

2.

加入白砂糖；

3.

倒入低粉；

4.

加入酵母与盐；

5.

启动面包机，揉成团；

6.

加入芝麻粉与两滴白醋，揉到光滑面团；

7.

放入密封罐室温进行发酵；

8.

大概1.5-2小时，面团膨胀为原来的2倍大，而且面团里面有蜂窝状，即发酵完成；

9.

取出面团，排气，再次揉成团，擀成薄片；

10.

卷起来；

11.

用刮板切成小挤子；

12.

造型随自己喜欢就OK。也可以做成玫瑰花型（玫瑰花型的做法，就是将面团分成等份，擀成圆饼，然后将五块叠起来，再卷实，在中间用刮板一分为二就成了两朵玫瑰花啦。）

13.

放入蒸笼里醒发20-30分钟，生坯拿在手上有种轻飘飘的感觉，醒发完成；

14.

冷水下锅，水煮沸后，转慢火蒸15分钟，熄火后，再焖3分钟；

15.

打开取出包子就可以食用。