荠菜肉包子的做法

所需食材

面粉

500g

猪肉

300g

荠菜

适量

盐

适量

酵母

适量

料酒

适量

酱油

适量

做法共6个步骤

1.

面粉中加酵母，拌匀后，加温水，揉成光滑面团，饧发两个小时。

2.

饧发完毕的面团二次揉十几分钟，然后揪出剂子。

3.

擀成皮子。

4.

荠菜洗净，切碎后，拌入事先剁好的猪肉糜中，加料酒、盐、酱油拌成荠菜肉馅。将肉馅放入皮子中。

5.

包起来。

6.

全部完成后，凉水上锅蒸十五分钟，虚蒸五分钟后开锅。