麦香腊味糯米包的做法

所需食材

糯米

300g

黄米

50g

腊肠

4根

香菇

2朵

面粉

400g

桂格麦片

100g

发酵粉

适量

盐

适量

鸡粉

适量

葱白

3根

生抽

适量

做法共12个步骤

1.

糯米和黄米混合提前泡发好。

2.

准备腊肠、香菇、葱白。

3.

香姑泡发后切成碎粒，葱白切成末。

4.

腊肠切成粒蒸熟放凉备用。

5.

锅里放水，放蒸格放碟布将糯米香菇碎蒸约半小时

6.

将蒸熟的糯米放在稍大的容器里待凉备用。

7.

加入腊肠，香葱末，加少许盐，生抽和鸡粉。

8.

将所有调配料拌匀成馅备用。

9.

面粉和桂格麦片混和加入酵母粉和匀。

10.

用温水将面粉和成光滑面团发酵至二倍大。

11.

将发好的面团排气分成大小均匀的剂子。 （对不起，包馅的步骤图漏拍了）

12.

杆成面饼将和好的腊香糯米馅包入。锅里放水，蒸格上抹少许油将包好的包子入锅再饧十分钟后，大火烧开锅改中火蒸二十分钟关火，关火后虚蒸五分钟即可出锅。