韭菜素水煎包的做法

所需食材

面粉

400g

韭菜

500g

花生油

适量

盐

适量

鸡蛋

3个

木耳

1把（干）

鸡粉

1勺

香菇粉

1勺

香油

适量

葱

适量

酵母

适量

做法共14个步骤

1.

面粉加酵母用温水和成柔软适中的面团--放温暖处发酵。

2.

韭菜洗净沥水，切末。

3.

取两个鸡蛋煎蛋饼，切碎。

4.

木耳提前泡发沥干水分，切末。

5.

葱花切薄片，炸葱花油凉凉备用。

6.

把所有配料放到一起拌匀。油要第一放--拌匀，盐要最后放--防止腌出过多水分，鸡蛋要放盐前打入搅匀。

7.

把发酵好的面团分成大小适中的剂子。

8.

擀皮包馅。

9.

把包好的包子放一边醒发15分钟左右。

10.

平底煎锅，热锅凉油。

11.

油热放入包子--褶子那面朝下，这样易熟。

12.

倒入1碗水淀粉--约220g，盖盖。

13.

水见干时，揭盖。周边见锅巴时，把盘子放入，把锅倒扣，取出包子。

14.

和家人美美享用吧！