东北大拉皮的做法

所需食材

拉皮

1个

黄瓜

2根

干豆腐

1张

油

适量

盐

适量

胡萝卜

50g

香菜

10g

白菜

100g

芝麻

5g

花椒

10g

干辣椒

10g

米醋

20g

鸡精

3g

生抽

5g

芥末油

适量

白糖

15g

香油

3g

蒜

10g

做法共14个步骤

1.

准备好黄瓜.胡萝卜.干豆腐.白菜.拉皮.蒜.香菜

2.

锅放油加入花椒粒炸香小火浸出麻味，把花椒粒捞出

3.

炸好的麻油里再下辣椒段放点芝麻小火炸成麻辣油晾凉

4.

黄瓜.胡萝卜切丝

5.

蒜拍碎切末。白菜片成薄片切丝，干豆腐切丝

6.

拉皮切片和图4.图5切好的丝放在一个大点的盆里

7.

放点生抽提鲜

8.

加入白糖.盐

9.

滴点香油

10.

滴少许芥末油

11.

加点鸡精

12.

米醋适量.喜欢酸味的可以多放

13.

放香菜段.麻辣油

14.

拌匀装盘即可