木耳肉包的做法

所需食材

面粉

500g

木耳

50g

猪肉

200g

生姜

适量

盐

适量

生抽

适量

料酒

适量

淀粉

适量

水

130g

酵母

5g

葱

适量

做法共12个步骤

1.

温水化开酵母加入面粉揉成面团

2.

发酵至两倍大

3.

重新揉匀

4.

干木耳

5.

木耳泡发

6.

切成碎末

7.

将木耳末肉末拌匀，加入生抽、料酒、盐、淀粉和适量水搅拌

8.

加入葱花拌匀制成木耳肉馅

9.

面团分割成剂子，取一份擀圆擀薄，放入木耳肉馅

10.

包成包子的形状

11.

做好的包子生坯放在刷过油的蒸笼上，醒发三十分钟

12.

冷水上锅蒸二十分钟即可