猪肉白菜包的做法

所需食材

面粉

1000g

猪肉

500g

白菜

500g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

酱油

适量

料酒

适量

花椒面

适量

做法共20个步骤

1.

把肉剁成肉糜

2.

葱姜切末

3.

倒适量调和油

4.

加适量花椒面

5.

倒入适量的酱油和料酒

6.

加适量盐，按同一方向搅拌均匀

7.

继续按同一方向搅拌均匀即可

8.

最后加葱姜（可以防止出水）

9.

在准备好的面粉中放入适量的酵母

10.

把酵母和面粉拌匀，加适量温水搅拌

11.

揉成面团等待发酵（大约1小时左右）

12.

将白菜洗净控水

13.

水开后略焯一下

14.

将白菜剁碎

15.

去除多余水分，放到煨好的肉馅中按同一方向搅拌均匀即可

16.

面发好了，准备开包

17.

把揉好的面分成大小一样的剂子，再擀成面皮

18.

在面皮中间放好馅

19.

顺同一方向捏合

20.

将包好的包子摆到锅里，水开后蒸15分钟左右